jxcaipu logo
山藥蘿蔔大骨湯
8.2萬 熱度 776 收藏
花顏與夏衛蔣

豬骨性溫，味甘、鹹，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助於骨骼的生長發育，大人喝可延緩衰老。豬骨湯中加入了山藥和蘿蔔，更是一道滋補的靚湯。

時間:30分鐘-1小時
食材
大骨 500g
山藥 500g
蘿蔔 200g
鹽 2勺
料酒 1勺
姜 適量
花椒 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好豬大骨。
  • 步驟 2/12
    準備好山藥。
  • 步驟 3/12
    大骨洗淨，焯水備用。
  • 步驟 4/12
    鍋加水，放入大骨。
  • 步驟 5/12
    山藥去皮洗淨切塊。
  • 步驟 6/12
    山藥加入鍋裡。
  • 步驟 7/12
    胡蘿蔔也洗淨切塊。
  • 步驟 8/12
    胡蘿蔔一起加入鍋內。
  • 步驟 9/12
    加入料酒，薑片和花椒。
  • 步驟 10/12
    電壓力鍋煮上25分鐘。
  • 步驟 11/12
    等氣放完了，加鹽調味。
  • 步驟 12/12
    盛碗。
小貼士

1、豬大骨焯水煮一下，可以去掉血水和異味。

2、煲骨頭湯加了薑片，料酒和花椒，味道更鮮香好喝。

釋出於 2019-09-12
101
相關菜譜
寫評論