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白蘿蔔大骨湯
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千菱最初的模樣

蘿蔔和大骨頭實在是食材中的最佳拍檔，蘿蔔能去出大骨湯的油膩、促進消化；蘿蔔裡富含的多為脂溶性維生素，要藉助於大骨才能被人體吸收。喝蘿蔔大骨熬的湯是最好的補鈣方法，補鈣的同時也補了人體所必須的多種微量元素。用蘇泊爾鮮呼吸壓力鍋熬高湯特別快，湯汁還很濃稠哦！

時間:1-2小時
食材
大骨頭 1根
海米 10克
白蘿蔔 1/2個
生薑 3片
大蔥 2段
黃酒 5克
食鹽 適量
開水 適量
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材：豬大骨頭1根、白蘿蔔1/2個、生薑3片、大蔥2段；
  • 步驟 2/9
    大骨頭加薑片、大蔥和黃酒隨涼水煮開，撇開浮沫，清洗乾淨；
  • 步驟 3/9
    將清洗乾淨的大骨頭、薑片和大蔥放入蘇泊爾鮮呼吸壓力鍋內；
  • 步驟 4/9
    加入10克的海米；
  • 步驟 5/9
    加入適量的開水；
  • 步驟 6/9
    蘇泊爾鮮呼吸壓力鍋選擇'肉類排骨煲湯'功能；
  • 步驟 7/9
    在煲骨頭湯的時候將白蘿蔔切好備用；
  • 步驟 8/9
    電壓力鍋排完壓力顯示'綠燈'的時候就可以開啟鍋蓋了；
  • 步驟 9/9
    開啟鍋蓋，加入白蘿蔔，蘇泊爾鮮呼吸壓力鍋選擇'開蓋收汁'功能將湯再煮一會；
小貼士

1、燉大骨的砂鍋水要一次加足，不能中途新增。

2、煲湯的時候不要太早放鹽，出鍋前調味即可。

釋出於 2018-07-28
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