jxcaipu logo
蘿蔔大骨湯
5.3萬 熱度 185 收藏
恰好心動

最近感冒，頭昏流鼻涕，才好些了，嗓子又冒煙了，幹痛幹痛的。氣溫回升，再加上家裡暖氣熱烘烘的，老天爺又不下雨，幹吶~~上火上火啦。今天去買了一副大骨頭，又買了一根大大的白蘿蔔，燉個蘿蔔大骨湯，連吃帶喝，降降肺火，蘿蔔蘸點酸辣汁，那個開胃啊，中午、晚上來他一大碗，爽吶~~~

時間:10-30分鐘
食材
棒子骨 500g
水蘿蔔 1個
料酒 適量
蔥 適量
姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    棒子骨用開水焯一下，倒掉血水，洗淨表面浮沫。
  • 步驟 2/8
    水蘿蔔用削皮刀去皮
  • 步驟 3/8
    滾刀切塊
  • 步驟 4/8
    放入高壓鍋中，
  • 步驟 5/8
    放適量清水，水面沒過蘿蔔。
  • 步驟 6/8
    放薑片、蔥段，倒適量料酒。
  • 步驟 7/8
    蓋緊鍋蓋，加上閥，大火上汽後關小火，壓10分鐘。
  • 步驟 8/8
    壓好後的大骨湯，吃的時候加些鹽即可。
小貼士

可以調一碗酸辣汁（鹽、香醋、油潑辣子、花椒粉），蘿蔔蘸汁吃更有味哦~~

釋出於 2022-04-05
201
相關菜譜
寫評論