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五香小鯽魚
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地厚continental

嚴禁”伊秀美食庫“私自轉菜譜！春天到了，去野外釣魚的人越來越多了，這個星期天，老公的朋友去郊區釣魚，大的魚不多，小鯽魚不少，老公朋友送了一些來讓俺油炸了吃。放了些五香粉，香噴噴的，俺當零食吃了幾條呵呵----

時間:10-30分鐘
食材
小鯽魚 400g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
料酒 適量
生抽 適量
五香粉 適量
姜粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    小鯽魚去鱗去鰓去肚，漂淨瀝乾，
  • 步驟 2/7
    加鹽，糖，料酒，
  • 步驟 3/7
    加姜粉，五香粉，先抽，攪拌入味30分鐘.
  • 步驟 4/7
    用廚房紙擦乾表面水分，
  • 步驟 5/7
    鍋裡放入350克植物油，6分熱時，放入小鯽魚，
  • 步驟 6/7
    炸至兩面金黃撈出，
  • 步驟 7/7
    全部炸好後，再復炸一下即可上桌。
小貼士

1.魚的表面要擦乾，否則在炸的時候容易濺油。

釋出於 2020-11-03
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