鴨腿燉香菇藕丁
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鴨肉營養豐富，特別適宜夏秋季節食用，既能補充過度消耗的營養，又可祛除暑熱給人體帶來的不適。今天用的是兩個鴨腿，又加了些藕丁和香菇來解油膩
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/10
食材準備好，鴨腿肉洗乾淨 -
步驟 2/10
鴨肉過水焯一下
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步驟 3/10
焯好的鴨肉備用
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步驟 4/10
藕切丁，幹香菇泡發
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步驟 5/10
鍋裡放油，放入紅糖，炒糖色，倒入鴨肉翻炒，使其上色
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步驟 6/10
放入蔥姜，調味料，翻炒一下
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步驟 7/10
倒入水，末過鴨即可
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步驟 8/10
燉制開鍋，然後放入藕丁和香菇
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步驟 9/10
湯汁收的差不多，鴨肉熟透關火
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步驟 10/10
盛碗裡上桌
小貼士
鴨肉過水焯一下，去除血沫
藕最好是買紅色的，這種白色的適合涼拌吃
釋出於 2019-12-20
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