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西蘭花拌飯
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河眯鴨詒姿_

西蘭花較之炒，我更喜歡涼拌。我家挑食的孩子不愛吃它，為了讓他喜歡上這種營養豐富的菜，我想盡了辦法，直到我把西蘭花拌進飯中，讓飯與菜溶合，吃起來米飯連同西蘭花一起變得脆生生的，嚼在嘴裡粒粒分明，味道也是極贊，且一碗拌飯，就能滿足各種人體營養所需，強烈向大家推薦！

時間:10-30分鐘
食材
米飯 1碗
西蘭花 150g
鵪鶉蛋 6顆
芝麻油 適量
鹽 適量
魚鬆 2大勺
烤海苔 適量
胡蘿蔔 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材
  • 步驟 2/9
    西蘭花撕成小朵後在沸中滴少許食用油焯水
  • 步驟 3/9
    略過變色後撈出過涼
  • 步驟 4/9
    瀝水後剁成細末
  • 步驟 5/9
    鵪鶉蛋提前煮熟去殼。
  • 步驟 6/9
    將西蘭花碎與米飯魚肉鬆放在盆中。
  • 步驟 7/9
    加入少許芝麻油和鹽拌勻鋪在盤中。
  • 步驟 8/9
    將剝殼後的鵪鶉蛋用海苔和胡蘿蔔做成小雞小狗等動物造型。
  • 步驟 9/9
    將小造型擺在西蘭花米飯上即可食用。
小貼士

1西蘭花不必焯得過爛，焯時在水中滴入幾滴油，可保持菜色鮮亮。

2鵪鶉蛋造型主要是給孩子玩，吸引他們的注意力

釋出於 2023-10-13
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