西蘭花漂亮又營養，特別是養顏美容的效果非常好。食用西蘭花，個人感覺還是涼拌比較好。涼拌後，西蘭花清香的味道可以完好保留。用西蘭花與鮮玉米搭配，可以同時享用西蘭花的清香，玉米的甜香，非常不錯。得益於西蘭花、玉米都富含維生素及膳食纖維，這道菜養生保健功效很顯著。更重要的是，這種涼拌的方法，沒有了煎炒烹炸，不僅自己免受油煙燻烤，還可以減少食材營養成分的流失，菜品更加健康。同時，也減少汙染，為保護環境做貢獻。