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西蘭花拌腐竹
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愉快

西蘭花和腐竹營養價值都比較高，拌在一起清淡爽口，營養均衡。涼拌是非常健康的吃法，應該提倡。尤其搭配油膩的菜。

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 1個
腐竹 200g
蒜 適量
油 適量
醋 適量
糖 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好食材。
  • 步驟 2/7
    腐竹提前泡軟切段。
  • 步驟 3/7
    西蘭花摘小朵洗淨，開水焯燙備用。
  • 步驟 4/7
    腐竹放入開水中煮熟。
  • 步驟 5/7
    西蘭花和腐竹燙好後撈出，加入鹽、醋和糖拌勻。
  • 步驟 6/7
    鍋內熱油爆香蒜，將熱油倒進拌好的西蘭花中即可。
  • 步驟 7/7
    成品圖。
小貼士

1、西蘭花清洗的時候要在鹽水中浸泡，比較容易清洗乾淨。

2、腐竹需提前浸泡。

釋出於 2019-11-28
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