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西蘭花炒腐竹
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complaint牛腩

西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，維生素A含量是白花菜的很多倍，西蘭花中礦物質成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，與同屬於十字花科的白菜花相當。總是做蒜蓉西蘭花，今天改變做法炒著吃也很不錯呢！

時間:10-30分鐘
食材
西蘭花 400g
腐竹 200g
油 適量
火鍋底料 適量
五香粉 1/3勺
精鹽 1勺
雞精 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材準備
  • 步驟 2/9
    西蘭花用刀切從根部劃開，泡發好的腐竹切斜刀
  • 步驟 3/9
    涼油中放入適量火鍋底料，小火炒香
  • 步驟 4/9
    放入西蘭花，大火煸炒
  • 步驟 5/9
    放入1/3勺五香粉
  • 步驟 6/9
    放入一勺鹽
  • 步驟 7/9
    倒入腐竹
  • 步驟 8/9
    倒入少量清水
  • 步驟 9/9
    最後放入雞精調味翻炒後即可出鍋
小貼士

1.火鍋底料含有鹽，因此鹽要少放一些

2.加入少量清水，以免乾鍋

釋出於 2020-03-23
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