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絲瓜釀蝦
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大叔的可愛女朋友

絲瓜翠綠鮮嫩,清香脆甜,是夏日裡清熱瀉火、涼血解毒的一道佳菜.絲瓜不僅營養豐富,而且有一定的藥用價值,渾身都是寶，和蝦搭配，清淡美味。

時間:30分鐘-1小時
食材
絲瓜 1根
鮮蝦 8只
蒜 2片
紅辣椒 1個
小蔥 1段
油 適量
鹽 適量
糖 適量
生抽 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    絲瓜去皮，切成3釐米的段，用挖勺器在絲瓜2釐米處，挖去中間的絲瓜。
  • 步驟 2/8
    蝦洗淨去殼，留尾巴的殼，用刀在刀背上劃一小刀，去掉蝦線。
  • 步驟 3/8
    用刀把剛才去蝦線的刀囗切穿透。
  • 步驟 4/8
    把蝦尾從刀囗穿過。
  • 步驟 5/8
    這樣就行。
  • 步驟 6/8
    把生抽，糖，鹽，料灑，蒜末，食用油調勻。
  • 步驟 7/8
    把蝦塞進絲瓜中，淋上醬，放在燒開的鍋裡，鍋裡放蒸架，放蒸架上蒸十五分鐘左右。
  • 步驟 8/8
    出鍋前撒入切好的小蔥和紅辣椒，悶一分鐘，出鍋。
小貼士

絲瓜儘量選擇長條狀的，不要太彎的那種。

釋出於 2020-08-31
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