Name: 魚丸燜豆腐
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 雞蛋魚丸 100g; 瘦肉 50g; 豆腐 80g; 青椒 一個; 油 一勺; 鹽 一勺; 醬油 一勺; 雞粉 一勺; 蠔油 一勺

魚丸燜豆腐

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魚丸外面裹有一層雞蛋，味道也所改變，和油豆腐一起燜煮特好吃，買好的油豆腐，不用燜太久，很容易就軟了油豆腐的主要原料是黃豆，經磨漿、壓坯、油炸等多道工序製作而成.油豆腐塊約八立方厘米左右，色澤金黃，外皮光滑，內如絲網，細軟綿實，富有彈性，一捏成團，放開還原，存放一月，不黴不變，既可作蒸、炒、燉之主菜，又可做多種肉食的配料，是葷宴素席兼用的佳品.灌肉餡清蒸是宴席的名菜；切塊作燒湯、燉肉配料，湯味清香，久燉不爛；切絲配肉絲、豆芽、粉條混炒或涼拌，其味更鮮。

時間:10分鐘內

食材

雞蛋魚丸 100g

瘦肉 50g

豆腐 80g

青椒一個

油一勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

準備好食材
步驟 2/6

下油爆炒瘦肉
步驟 3/6

青椒絲和魚丸放入下少許醬油和鹽
步驟 4/6

把豆腐放入燜一下
步驟 5/6

最後下蠔油和雞粉翻炒
步驟 6/6

已經做好了

小貼士

先把豬肉爆炒然後下魚丸和豆腐燜一下即可

釋出於 2019-08-23

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