Name: 魷魚仔燜豆腐
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 豆腐 3塊; 魷魚仔 5只; 蔥白 適量; 薑末 適量; 紅椒 1個; 大蒜 適量; 魚露 適量; 生抽 少許; 雞精 少許

魷魚仔燜豆腐

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柑嫉既謝鉀

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這道菜是我老家福建福安一道家常豆腐，在老家是用水豆腐燜的，可是在外地沒有水豆腐，只能買個豆腐代替了。說下水家鄉水豆腐，滑滑嫩嫩，就和豆腐花一樣的，入口即化

時間:10分鐘內

食材

豆腐 3塊

魷魚仔 5只

蔥白適量

薑末適量

紅椒 1個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/5

準備好材料備用
步驟 2/5

用廚房紙巾吸去表面水分，鍋燒熱
步驟 3/5

鍋熱至80度左右倒入適量油，將豆腐切成長方形中火煎至表面焦黃
步驟 4/5

翻一面繼續煎至表面焦黃，加入蔥白、姜蒜、辣椒炒出香味後放入魷魚仔，魚露、生抽拌均勻後加入適量水大火翻炒一份鍾即可出鍋裝盤
步驟 5/5

下酒又下飯一定美味佳餚

釋出於 2019-02-15

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