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鹹菜魷魚仔
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彭吙含笑飲鴆酒別

本來只是微微焯一下就可以嘗的魷魚仔

在我現在居住的這個地方還真是好小

用鹹菜拌料著吃魷魚

既去了魷魚的腥又提了味

還有那火式真得不是我故意製造出來得哦

呵呵邊拍照邊做菜

有時候爐上火開大了

就會這樣子

不過現在膽子練大了

看到這火式

我也不會丟下鍋跑了

時間:10-30分鐘
食材
魷魚仔 400g
鹹菜 1/2包
蔥花 2根
白砂糖 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    備洗淨的魷魚仔,及鹹菜及小蔥.
  • 步驟 2/10
    熱鍋燒水.
  • 步驟 3/10
    水開後,入洗淨的鮁魚仔微焯至熟.
  • 步驟 4/10
    再將焯好的魷魚仔瀝水出鍋備用.
  • 步驟 5/10
    熱鍋加油.
  • 步驟 6/10
    油熱入鹹菜絲爆炒.
  • 步驟 7/10
    再加入適量白砂糖,一同小炒.
  • 步驟 8/10
    再將焯好的魷魚仔及蔥花回鍋.
  • 步驟 9/10
    微微拌炒至入味,再加入一小匙雞精既可.
  • 步驟 10/10
    一般鮮鹹的鹹菜魷魚仔完成.
小貼士

鹹菜一定要注意其量,不過量過大,要不然鹹味會搶了魷魚的鮮哦.

釋出於 2024-08-22
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