白菜魷魚雜蔬卷
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英武可
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冬天到了於是第一次嘗試想到用白菜葉來做白菜卷，加上胡蘿蔔杏鮑菇和魷魚須，再有剁椒最後做成的料汁味道很好吃。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
魷魚須放在盆中放入切好的薑絲和適量白酒去處腥味，攪拌下放至15分鐘左右 -
步驟 2/11
鍋中放入水是燒開，放入魷魚須，焯熟
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步驟 3/11
鍋中放入水是燒開，放入魷魚須，焯熟
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步驟 4/11
鍋中放入水燒開，將白菜放入水中焯熟，將胡蘿蔔死和杏鮑菇絲也焯熟
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步驟 5/11
碗中放入胡蘿蔔和杏鮑菇絲和切好的魷魚須丁，放入雞精，鮮味醬油和香油拌勻
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步驟 6/11
將焯好的白菜葉放到菜板上放入適量調好的餡料卷好
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步驟 7/11
用牙籤固定好，白菜都卷好餡料的樣子
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步驟 8/11
鍋中放入適量豆鼓剁椒醬
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步驟 9/11
放入半匙玉米澱粉加入適量水調成水澱粉，倒入鍋中勾芡
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步驟 10/11
放入一點綿白糖，料汁就做好了
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步驟 11/11
將白菜卷擺入盤中，將做好的料汁叫做白菜捲上，即可
小貼士
我用的豆鼓剁椒醬是自制的，如果沒有剁椒醬的話，可以在超市或是賣調料的地方買那種生的袋裝的辣椒醬也行
釋出於 2022-09-14
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