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白灼魷魚花
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褚秋離未離

海鮮最家常、最鮮甜、最方便的做法就是清蒸和白灼。白灼蝦、白灼魷魚是家裡最常做的，一來覺得鮮甜，二來少了許多油煙，三來省時省力。夏天葉子總會準備冰塊，冰鎮白灼魷魚蘸芥末醬油。現在天氣冷了，省去冰鎮，煮熟魷魚，直接淋上熱油，同樣美味。

時間:10分鐘內
食材
魷魚 一個
小蔥 一根
辣椒 一根
蒸魚豉油 兩勺
生薑 兩片
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    魷魚處理乾淨後，切花刀。
  • 步驟 2/5
    鍋里加水，放入薑片。
  • 步驟 3/5
    選擇電飯煲“蒸煮”功能，啟動電飯煲。
  • 步驟 4/5
    水開，倒入魷魚，煮至變色捲起。
  • 步驟 5/5
    撈出，放上蔥絲，辣椒絲，淋上蒸魚豉油，熱油即可。
小貼士

1.魷魚很容易熟，水開後倒入等水再次開即可撈出。

2.這裡使用的是電飯煲蒸煮功能。

釋出於 2019-08-30
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