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白灼魷魚
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笑顏oath

白灼魷魚，簡單而又美味！

時間:10分鐘內
食材
魷魚 1條
料酒 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
生抽 適量
香醋 適量
鹽 適量
糖 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好魷魚1只，
  • 步驟 2/7
    魷魚剝去表皮黑膜，去內臟，去雜質洗淨，
  • 步驟 3/7
    魷魚先斜著切花刀，再豎切花刀，注意不要切斷，再改刀切成塊。
  • 步驟 4/7
    鍋裡放入適量清水，加姜，蔥，蒜，料酒煮開，
  • 步驟 5/7
    放入魷魚，大火煮至魷魚捲起，
  • 步驟 6/7
    馬上撈出控水，放入大盤，
  • 步驟 7/7
    用生抽，香醋，鹽，糖，胡椒粉等調料調成的蘸汁即可。
小貼士

1.蘸汁可以根據自己喜歡的調。

2.焯魷魚的時間不能長，捲起即可撈出。時間一長就影響口感。

3..高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者慎食。

釋出於 2019-07-11
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