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白灼西蘭花
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思夢癬

西蘭花怎麼吃?老媽教你“白灼西蘭花”,色翠綠、味厚重,營養高

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 500g
油 適量
鹽 5g
生抽 適量
雞粉 3g
姜 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    西蘭花切小塊洗淨，稍為瀝乾水份。
  • 步驟 2/14
    調料很簡單，做出西餐廳大廚的風味。
  • 步驟 3/14
    鍋裡倒入適量的清水，大火燒開，加入1勺鹽和雞精。
  • 步驟 4/14
    放入少許薑片，加入適量的食用油。煮開沸騰製成高湯。
  • 步驟 5/14
    倒入西蘭花。翻動。
  • 步驟 6/14
    西蘭花滾開1、2分鐘即可關火。煮太久會變色，維生素也會被破壞。
  • 步驟 7/14
    加入１大勺生抽提味。
  • 步驟 8/14
    撈起。
  • 步驟 9/14
    取一個比較深的大碗。中間放大塊的西蘭花拼好。
  • 步驟 10/14
    上面蓋上盤子。
  • 步驟 11/14
    倒扣，取出大碗。一朵西蘭花就拼好啦。
  • 步驟 12/14
    一朵西蘭花就拼好啦，周邊放上西蘭花的菜葉。
  • 步驟 13/14
    醬油碟倒入少許食用油，加入生抽，擠入少許芥末。調汁做好了。
  • 步驟 14/14
    看圖，一盤高尚大的菜式上來啦，是不是很有大廚的風範啊。用來招待客人決定大方得體。
小貼士

西蘭花滾開1、2分鐘即可。煮太久會變色，維生素也會被破壞。

釋出於 2019-12-26
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