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三顆小樹——白灼西蘭花
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我的神啊麻直枘

這次”餐盤秀“的主題叫【三棵小樹】，材料分別是黑米、西蘭花、玉米、檸檬、沙拉醬。黑米的營養價值很高，常常拿來煮粥喝；西蘭花是我最喜歡的蔬菜之一，白灼的方法可以讓西蘭花的清甜保留的最好；檸檬我常常切片後和蜂蜜一起泡水喝，很滋潤哦~~再就是玉米了，輕焯一下就可以了，又脆又甜；最後是沙拉醬，白灼後的西蘭花沾著沙拉醬吃，很開胃，很好吃哦~~

時間:10-30分鐘
食材
西蘭花 20g
黑米 50g
檸檬 1片
玉米粒 20g
沙拉醬 10g
鹽 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    材料準備好
  • 步驟 2/9
    黑米侵泡一晚，煮熟後鋪在盤底，形成土地
  • 步驟 3/9
    西蘭花撕成小朵，取2、3顆樣子像小樹的部分
  • 步驟 4/9
    對剖開（方便擺盤）
  • 步驟 5/9
    放入滾水中焯燙1分鐘（放一點鹽，可保持西蘭花的翠綠）
  • 步驟 6/9
    擺成小樹的樣子
  • 步驟 7/9
    檸檬切片，取一片小一點的
  • 步驟 8/9
    擺在西蘭花左上方，形成太陽
  • 步驟 9/9
    玉米粒焯熟後撈出
小貼士

1.黑米米粒外部有一堅韌的種皮包裹，不易煮爛，故黑米應先浸泡一夜再煮。

2.雖然擺盤只用了很少的部分，但剩下的全部都被我吃掉了，一邊擺一邊拍一邊吃，只要是不好看的、不合適的立刻被送進我的嘴巴，一點不浪費哈~~

釋出於 2018-10-13
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