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白灼西蘭花
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我大臉我自豪

“灼”是粵菜烹調的一種技法，以煮滾的水或湯，將生的食物燙熟，稱為“灼”。西蘭花白灼著吃，是非常養生的一種吃法。西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面。

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 1個
蠔油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    食材圖
  • 步驟 2/7
    西蘭花用淡鹽水浸泡15分鐘左右，擇洗乾淨
  • 步驟 3/7
    坐鍋煮滾水，注入菜籽油和食鹽
  • 步驟 4/7
    放入西蘭花，焯燙3分鐘
  • 步驟 5/7
    熄火撈起
  • 步驟 6/7
    放入盤子
  • 步驟 7/7
    倒入蠔油，即可享用
小貼士

焯燙時間不易久

釋出於 2022-10-02
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