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白灼西蘭花
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beam夢姑

西蘭花以前我是真真的不太愛吃的，總覺得有一種生生的味道，不如白菜花好吃，可能是年紀越來越大了吧，對養護身體的美食就多了一些好感，因為我不太愛吃蒜所以蒜蓉西蘭花這種經典的做法我就不會做的。除非別人愛吃我給他做，但老公也不是特愛吃那種，我就換了一種做法，就是白灼，試一下吧，真得很好吃，掩蓋了那種生生的味道，更添了美味。我爭取每天做一次，或是兩天做一次。

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 400g
油 適量
蒸魚豉油 適量
蔥 適量
乾紅椒 少許
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將西蘭花去大根。
  • 步驟 2/9
    撕成小朵。
  • 步驟 3/9
    用清水洗淨，鍋中燒開水，加少許鹽和油，把西蘭花下入焯幾分鐘斷生。
  • 步驟 4/9
    撈出焯好的西蘭花。
  • 步驟 5/9
    將西蘭花擺在碗中。
  • 步驟 6/9
    上面放上蔥薑絲。
  • 步驟 7/9
    鍋中燒熱油，加入點乾紅辣椒油燒開。
  • 步驟 8/9
    把蒸魚豉油倒在碗中。
  • 步驟 9/9
    油淋在西蘭花上即可。
小貼士

因為是熱菜，西蘭花焯好後可不過涼，過涼顏色更綠，夏天可以。

每次少做，現做現吃，放久會變色。

釋出於 2019-09-16
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