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肉粒燜豆腐
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釁珊茸德票

週末回家時發現家裡多了個平底鍋老爸和我說他朋友送了，以前他朋友工作的地方生產的，都是出口的產品，說是送給老爸煎魚用（因為現在家裡特別多魚，老爸都和弟弟一起去河裡鉤魚了）這鍋我看就很不錯，老媽就只用來煎魚和煎雞翅用過所以我用來試試吧，做了道肉粒燜豆腐還別說，這鍋比現在的某品牌好多了

時間:30分鐘-1小時
食材
豬瘦肉 200g
水豆腐 500g
油 適量
鹽 適量
味極鮮 適量
澱粉 5ml
香蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    瘦肉先切成粒後隨意剁一下（不要剁太碎了有粒就好）、香蔥切成段
  • 步驟 2/12
    水豆腐1分為4小塊
  • 步驟 3/12
    在一碗里加入澱粉、鹽、味極鮮和水調成汁
  • 步驟 4/12
    鍋里加入油燒熱
  • 步驟 5/12
    加入豆腐煎到四面金黃（表皮有脆脆的，煎的時間有點長，用中小火慢慢煎）
  • 步驟 6/12
    煎好的豆腐裝起
  • 步驟 7/12
    鍋裡再加入少量的油
  • 步驟 8/12
    倒入準備好的肉粒翻炒
  • 步驟 9/12
    加入煎好的豆腐一起翻炒
  • 步驟 10/12
    加入調好的汁
  • 步驟 11/12
    加入香蔥段，蓋上蓋子燜一下（約2分鐘左右）
  • 步驟 12/12
    美味又下飯的肉粒燜豆腐
小貼士

1.瘦肉是切成粒後隨意剁一下，不要剁成肉末了，剁成肉末後肉太散了吃起來口感沒那麼好

釋出於 2019-10-28
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