Name: 肉蛋燜豆腐
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 東北菜
Ingredients: 豆腐 2個; 瘦肉 100g; 雞蛋 1個; 油 適量; 鹽 適量; 生抽 適量; 蔥 適量

肉蛋燜豆腐

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離恨總隨風辰沛

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家常菜，做法簡單，老少皆宜，營養均衡，家人很愛吃的一道菜。

時間:10-30分鐘

食材

豆腐 2個

瘦肉 100g

雞蛋 1個

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

豆腐洗淨一分為四用少許鹽醃5分鐘
步驟 2/10

瘦肉剁成泥
步驟 3/10

加入雞蛋和鹽
步驟 4/10

攪拌勻
步驟 5/10

熱油鍋下豆腐煎
步驟 6/10

文火兩面煎微黃
步驟 7/10

倒入肉蛋漿
步驟 8/10

待蛋凝固加入少量水
步驟 9/10

加入生抽
步驟 10/10

下蔥收汁即可出鍋

小貼士

豆腐用適量鹽醃5分鐘再煎，有味嫩香。

釋出於 2019-10-28

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