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蘿蔔餡餃子
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思慮fitness

湛清碧綠水分豐富的青蘿蔔所含纖維素豐富，而其熱量極少。青蘿蔔中的微量元素能增強人體的免疫力，還能抑制癌細胞的生長，有著抗癌防癌的作用。常吃蘿蔔可清熱解毒化痰止咳，降低血壓血脂，是極好的健康食材。青蘿蔔價格便宜營養豐富，是經濟實惠的好食材，用蘿蔔來調餡包餃子，蘿蔔豐富的水分讓餃子餡吃起來鬆軟多汁。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉餡 400g
麵粉 600g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
小蔥 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    按照面粉與清水2：1的比例和麵，把清水徐徐倒進麵粉裡，並用筷子把麵粉攪拌成面穗。
  • 步驟 2/7
    然後和成柔潤的麵糰，蓋上保鮮膜餳著備用。
  • 步驟 3/7
    豬肉餡調進油、蔥薑末用力順一方向拌勻。拌勻後調進醬油和精鹽再次拌勻入味。
  • 步驟 4/7
    青蘿蔔洗淨後剁成細粒。
  • 步驟 5/7
    調進油拌勻可鎖住蘿蔔的水分。
  • 步驟 6/7
    把蘿蔔粒倒進調好的豬肉餡中，再酌情調進精鹽，然後攪拌均勻。
  • 步驟 7/7
    餳好的麵糰揉勻揪成小劑子，擀成中間略厚周邊薄的餃子皮，放進調好的豬肉蘿蔔餡包成餃子。
小貼士

好吃

釋出於 2019-08-23
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