豬肉青蘿蔔餡餃子
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倒敘的時光莫經
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冬天好像理所當然的要吃一頓豬肉青蘿蔔餡的餃子，還有大白菜餡的，下次拍
烹飪步驟
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步驟 1/9
豬肉剁餡 -
步驟 2/9
處理一隻青蘿蔔，我這裡盛產，這隻放了很長時間了，不是多新鮮了
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步驟 3/9
處理成這樣，我是用搜子搜再用刀剁
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步驟 4/9
蔥姜切末
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步驟 5/9
放在一起，然後開始調餡，依次放入調料品，順時針攪拌上勁
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步驟 6/9
這是攪拌完的
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步驟 7/9
和麵，打一個雞蛋攪拌開再放面，和到這個程度就要小心一點點放水了，這裡很關鍵，關係到你和的面是軟還是硬
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步驟 8/9
揉好，醒一會，開始擀皮了
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步驟 9/9
為了拍菜譜我特意給餃子擺了擺，平時我都隨便扔在蓋頂上
小貼士
這個餡兒我們家一年也就吃一次，算是冬天的特產吧，記錄了個大概，細節部分就不贅述了
釋出於 2018-10-01
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