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煎翡翠茼蒿蛋
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Irony丶hyy

突發奇想。有綠鳥雞，有綠殼蛋，把茼蒿泥加到雞蛋裡，是不是也可以煎成綠雞蛋呢？想盡辦法折騰茼蒿泥。綠色的茼蒿泥和黃色的雞蛋混合在一起，蛋液立即變成了綠色。攤在鍋裡，煎成蛋餅，依然是改不了的綠色。雖然不是特別亮麗，不過看起來也還不錯。一股子青草味兒的煎雞蛋。

時間:10分鐘內
食材
茼蒿泥 30g
雞蛋 1個
胡椒粉 少許
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    用料：茼蒿泥30克。雞蛋1個，鹽適量，胡椒粉少許
  • 步驟 2/10
    雞蛋磕入碗中，加入鹽胡椒粉，打散。
  • 步驟 3/10
    加入茼蒿泥，
  • 步驟 4/10
    攪拌均勻。
  • 步驟 5/10
    鍋燒熱，放少許油，晃勻。
  • 步驟 6/10
    倒入蛋液，攤勻。
  • 步驟 7/10
    蓋上蓋子，燜上片刻。
  • 步驟 8/10
    表面略微凝固，揭蓋。
  • 步驟 9/10
    翻面，再煎半分鐘。
  • 步驟 10/10
    扣出。趁熱食用。
小貼士

茼蒿泥與蛋液的比例可以隨意調整。

煎烙時用小火，以免焦而不熟。

不粘鍋也可以不用油。

釋出於 2019-12-23
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