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茼蒿雞蛋餅
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綺春樹

雞蛋餅做早餐最適合了，簡單方便，美味營養。

雞蛋營養豐富，提供優質蛋白質，在雞蛋液中加入各種蔬菜，補充維生素和纖維，營養更全面。

平時高中生上學期間，為了早晨不影響其睡覺，都是頭一天晚上，就和好雞蛋麵糊，擺好電餅鐺，第二天一早，只要再攪拌一下面糊，烙熟即可，十幾分鍾就好了。

難得國慶假期，高中生休息，早飯不用太著急黑燈瞎火的烙餅啊。

正好買的雞蛋有幾個碎的，冰箱裡還有些茼蒿，早餐就吃茼蒿雞蛋餅了。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 3個
茼蒿 200g
麵粉 1碗
油 適量
鹽 適量
蔥 1段
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞蛋打散；
  • 步驟 2/8
    放入蔥花，鹽，攪拌；
  • 步驟 3/8
    茼蒿洗淨切碎末；
  • 步驟 4/8
    放入蛋液，攪打均勻；
  • 步驟 5/8
    加入適量清水，分步加入麵粉，調到適中濃稠度；
  • 步驟 6/8
    電餅鐺刷油，用大勺，崴一勺倒入電餅鐺中，攤薄；
  • 步驟 7/8
    凝固後，翻面烙熟；
  • 步驟 8/8
    美味營養的茼蒿雞蛋餅。
小貼士

茼蒿儘量切碎一些；

雞蛋麵糊稀稠度適中。

釋出於 2024-10-08
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