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白蒿雞蛋餅
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輾悍俸痺喲

週末我去菜市場買菜,居然看到有賣白蒿的,便買了一些。白蒿又稱松毛艾、田耐裡,屬菊科植物,有一股淡淡的類似菊花的芳香。白蒿的葉子有些像艾草,只是更細弱一些,上面有一層白白的絨毛,因此叫做白蒿。白蒿怎麼吃?最簡單的方法就是煎雞蛋餅了。

時間:10分鐘內
食材
白蒿 50g
雞蛋 1個
適量
適量
小蔥 適量
麵粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    白蒿去根、洗淨
  • 步驟 2/9
    切碎
  • 步驟 3/9
    放蔥末
  • 步驟 4/9
    磕入雞蛋
  • 步驟 5/9
    放鹽、麵粉、水拌成麵糊
  • 步驟 6/9
    坐鍋,放油,倒入麵糊
  • 步驟 7/9
    兩面煎黃
  • 步驟 8/9
    切塊
  • 步驟 9/9
    裝盤
小貼士

煎的時候要小火。

釋出於 2019-12-20
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