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茼蒿豆腐雞蛋餅
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雞蛋小超人菅

以前吃過一道菜叫茼蒿小豆腐，當時覺得很好吃，有茼蒿的清香味，又有豆腐的豆香味，那種滋味很美妙啊(⊙o⊙)不過今天家裡只有北豆腐，不太適合做小豆腐，於是我就用它來做了個雞蛋餅，煎出來之後依然帶著茼蒿的清香和豆腐的豆香，味道很不錯耶

時間:10分鐘內
食材
茼蒿 1顆
北豆腐 17g
蛋液 25g
全麥麵包粉 20g
玉米油 適量
鹽 少許
清水 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    茼蒿洗淨切碎，豆腐用勺子碾碎，雞蛋打散
  • 步驟 2/10
    將全部食材加入容器中
  • 步驟 3/10
    攪勻後加入全麥麵包粉
  • 步驟 4/10
    一點一點加入清水攪勻至沒有面粉顆粒，稠度和酸奶差不多就行
  • 步驟 5/10
    電餅鐺預熱好，倒入玉米油抹勻
  • 步驟 6/10
    倒入麵糊攤開成圓餅狀
  • 步驟 7/10
    一面定性焦黃後翻過面來
  • 步驟 8/10
    翻面後煎兩分鐘後拔掉電源利用餘溫再煎一會兒，兩面都微微焦黃即可出鍋
  • 步驟 9/10
    待不燙手時切成小塊即可
  • 步驟 10/10
    很美味哦…軟軟的很香呢！
小貼士

全麥麵包粉可以用普通麵粉代替。

如果用嫩豆腐做就不用加水了。

釋出於 2020-09-15
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