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豆漿雞蛋餅
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灼謊蚊柯瘸

打豆漿最發愁的是豆漿剩下的豆渣怎麼處理，扔了吧覺得浪費，喝又喝不下去，有同事提示說可以烙餅，烙餅簡單，於是就出現了著美味的豆漿雞蛋餅，很軟很香，又很有營養，不浪費是最好的。

時間:10-30分鐘
食材
豆漿 200ml
油 適量
鹽 適量
雞蛋 適量
蔥花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    剩下的豆漿，很濃稠
  • 步驟 2/10
    切好的蔥花放在豆漿中
  • 步驟 3/10
    雞蛋也打在豆漿中攪拌
  • 步驟 4/10
    鹽適量
  • 步驟 5/10
    麵粉適量
  • 步驟 6/10
    攪拌好的麵糊
  • 步驟 7/10
    平底鍋放油
  • 步驟 8/10
    倒入適量的麵糊
  • 步驟 9/10
    麵糊凝固的差不多，翻一面
  • 步驟 10/10
    倆面都是金黃色的就行
小貼士

濃豆漿和麵粉的比例最好是1:1或是1:1.5，如果麵粉太少的話就不容易成餅，不容易翻面，喜歡別的口味的可以放各種作料。

釋出於 2023-03-07
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