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茼蒿雞蛋煎餅
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際糙低棠巡

小時候吃的最多的就是這個小煎餅，北方的嘛，還是麵食吃的多，但總是饅頭早晚有吃膩的時候，所以媽媽總是變著法子給我們做小煎餅，裡面的菜都是自家種的時令蔬菜，每次吃小煎餅我們三個都會吃撐，今天本來用電餅鐺做煎餅的，可是最後發現電餅鐺壞啦，所以還是按部就班的用媽媽最常用的平底鍋來做吧，一共做了三張，豐富的早餐就有啦，一家三口一人一張，狼吞起來。。。。。。

時間:10分鐘內
食材
茼蒿葉 60g
麵粉 60g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    茼蒿洗淨只用嫩嫩的尖，切碎。
  • 步驟 2/6
    加鹽醃製片刻，打入雞蛋。
  • 步驟 3/6
    調勻後加入麵粉。
  • 步驟 4/6
    加適量水調成糊狀。
  • 步驟 5/6
    平底鍋放適量油燒熱，倒入麵糊。
  • 步驟 6/6
    一面煎至金黃，反面煎另一邊至金黃即可。
小貼士

茼蒿最好只用嫩嫩的部分，這樣口感才好。

釋出於 2022-07-20
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