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雞蛋煎餅
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惠蕭山情人

這款雞蛋煎餅做早餐，營養豐富，味道也挺不錯的。

時間:10-30分鐘
食材
自發粉 120g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
甜麵醬 適量
香菜 適量
黑芝麻 適量
火腿 適量
細香蔥 適量
油條 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    自發粉加上適量的鹽攪拌均勻
  • 步驟 2/6
    倒入大盤裡，加入水，攪拌均勻，至無顆粒狀態，靜止10分鐘
  • 步驟 3/6
    把油條和火腿切成小段，香蔥和香菜切丁
  • 步驟 4/6
    平底鍋燒熱，倒入少許油
  • 步驟 5/6
    將麵糊倒入鍋上均勻攤開，小火燒至5成熟打入雞蛋，也均勻攤開，薄薄的撒一層香蔥得駭客芝麻
  • 步驟 6/6
    用鏟子幫助翻面，刷上一層甜麵醬，再放入火腿、油條香菜和黑芝麻，九成熟時將餅包好即可
小貼士

1、全程一定要小火，要等餅皮定型後翻面，最好用不粘鍋。

2、煎餅不要煎的太過，軟軟的會更好包。

釋出於 2023-07-17
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