Name: 茼蒿雞蛋炒麵
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 麵條 300g; 茼蒿 200g; 油 適量; 鹽 適量; 蔥 適量; 蒜 適量; 辣椒醬 適量; 生抽 適量; 雞蛋 2個; 西紅柿 50g

茼蒿雞蛋炒麵

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那天晚上憲國對我說，中午他吃了一碗炒麵，特別香，算起來我還真沒有做過炒麵啊，查了網上，做炒麵的還挺多，於是結合起來自己動手，我還不信我做不出好吃的炒麵了，當然作出來後，憲國直說好吃，說比買的香呢。

時間:10-30分鐘

食材

麵條 300g

茼蒿 200g

油適量

鹽適量

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

茼蒿洗淨，兩個雞蛋備好
步驟 2/13

起鍋燒水，水開後把麵條下鍋煮軟撈出，剛煮軟就撈出，不用熟
步驟 3/13

放涼水裡過涼
步驟 4/13

撈出麵條，加食用油，拌勻
步驟 5/13

抹好油的麵條，上鍋蒸熟
步驟 6/13

西紅柿切民塊，蔥蒜切末，辣醬備好
步驟 7/13

起鍋燒油，油熱後下雞蛋炒熟盛出
步驟 8/13

另起鍋燒油，加入蔥蒜末炒香
步驟 9/13

加入西紅柿炒勻
步驟 10/13

加入茼蒿炒軟後加入食鹽，茼蒿很快熟
步驟 11/13

加入生抽
步驟 12/13

加入辣椒醬
步驟 13/13

最後加入雞蛋和麵條炒勻即可出鍋

小貼士

麵條，煮軟再蒸，這樣易熟，抹上油，是為了防粘。

釋出於 2024-06-17

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