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蒜片西蘭花
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昌彈指滅世

這是一道全素的小炒菜，適合節日宴客或家庭聚餐上食用。眾所周知，節日的宴席或家庭聚餐時，餐桌不僅需要濃郁美味的大魚大肉菜，還需要一些清淡可口的全素菜，這樣，一葷一素的搭配與調劑，才能將整個宴席菜做到最完美。今天，我就將這道我家過節時餐桌最受歡迎的一道素炒菜獻給大家，希望大家喜歡。

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 300g
木耳 6朵
大蒜 6瓣
油 適量
鹽 1茶匙
蠔油 1勺
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    西紅花洗淨，切小朵，放入開水中氽燙兩分鐘，撈出，備用。
  • 步驟 2/9
    木耳溫水泡發，洗淨，撕小朵，備用。
  • 步驟 3/9
    大蒜，切片，備用。
  • 步驟 4/9
    熱鍋上油，五成熱，煸香蒜片。
  • 步驟 5/9
    倒入西蘭花，炒勻。
  • 步驟 6/9
    放入木耳，炒勻。
  • 步驟 7/9
    加蠔油，調味。
  • 步驟 8/9
    加入鹽，調味。
  • 步驟 9/9
    加雞精，即可出鍋。
小貼士

煸炒蒜片時，油溫別太高了，五成熱左右即可。

釋出於 2019-09-16
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