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剁椒金針豆腐湯
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弓天涯嘯西風

非常便捷的一道湯菜，快手營養且不失美味，也是我家小朋友喜歡的。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 270g
西蘭花 50g
金針菇 50g
花生油 適量
剁椒 1大勺
姜 適量
蔥 適量
水 適量
鹽 適量
高湯精 適量
芝麻油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豆腐切成塊。
  • 步驟 2/7
    西蘭花洗淨掰小朵。
  • 步驟 3/7
    鍋中放油爆香蔥姜，加剁椒炒香。
  • 步驟 4/7
    加入水和豆腐、鹽、高湯精燉煮。
  • 步驟 5/7
    大火燒開轉中火多燉一會，然後加入西蘭花。
  • 步驟 6/7
    煮開後加入洗淨撕碎的金針菇。
  • 步驟 7/7
    煮開後加少許芝麻油出鍋。
小貼士

因為剁椒在自制過程中，已經加了部分油、蒜、鹽，所以湯中要根據口味酌減。

釋出於 2023-02-06
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