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薺菜金針豆腐湯
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場控男帝乘

有美好的原材料，我在廚房裡就格外勤快。用瀠繞送的薺菜包了包子，煎了蝦仁薺菜盒子，還煮了豆腐湯。加了薺菜的豆腐湯，煮好後帶著淡淡的綠色，味道是清淡中透著野菜和豆腐的鮮美。我就喜歡這種菜，又好吃，還不長胖！

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 250g
金針菇 100g
焯水後的薺菜 100g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
白胡椒粉 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    主料準備好，豆腐和金針菇洗淨備用
  • 步驟 2/9
    豆腐切成小塊
  • 步驟 3/9
    薺菜切碎
  • 步驟 4/9
    金針菇切成兩段
  • 步驟 5/9
    鍋內放油，加入蔥炒香
  • 步驟 6/9
    加入豆腐略煎一下
  • 步驟 7/9
    加入一大碗水煮開
  • 步驟 8/9
    加入金針菇煮一會兒
  • 步驟 9/9
    加入薺菜，調入鹽和雞精，煮一會兒，最後撒上白胡椒粉調味即可
小貼士

1.用來做湯的豆腐選擇比較嫩的豆腐，不要選擇質地硬的滷水豆腐

2.白胡椒粉可以增鮮提味，但是如果不喜歡，可以不加

釋出於 2019-09-03
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