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泡菜年糕豆腐湯
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alteration若馨

自己做的泡菜，每次快吃完的時候，都會用泡菜的湯和餘下的泡菜，燉一次年糕豆腐湯，冬天喝一碗渾身熱乎乎

時間:10-30分鐘
食材
泡菜 500g
火鍋年糕 250g
老豆腐 300g
油 10ml
韓式辣椒醬 1湯匙
蔥花 少許
清水 600ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備所有的材料，年糕順著縫隙切開，老豆腐用開水沖洗一下，切小塊
  • 步驟 2/6
    自動鍋中放入油，放入蔥花，用手動功能加熱，爆出蔥花的香味
  • 步驟 3/6
    隨後放入泡菜、豆腐、年糕，放入3杯清水
  • 步驟 4/6
    繼續使用手動功能，火力透過旋轉把手下面的旋鈕，調到中大火力
  • 步驟 5/6
    開鍋後放入一湯匙韓式辣椒醬，攪勻
  • 步驟 6/6
    繼續用手動功能，火力調小，燉煮15分鐘，年糕燉至非常軟時，關火即可
小貼士

1、年糕沒有事先煮過，直接在泡菜湯裡煮即可

2、燉煮10分鐘後，要經常用鍋鏟攪動，避免年糕沾底

3、泡菜有滋味、辣椒醬也含有鹽分，湯裡不用放鹽

釋出於 2020-08-05
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