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青菜木耳豆腐湯
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郗天青色等煙雨

初春的季節氣候乾燥，特別是北方已經開始颳風了。人們很容易上火的，多吃點青菜豆腐清淡的食物可以減輕人體內的肝火上升，以及乏力的現象發生。木耳還可以清除血內的垃圾，也是一個很清淡的菌類食物。這碗青菜木耳豆腐湯可以為您解除春天上火的煩惱。

時間:10分鐘內
食材
小青菜 600g
木耳 50g
豆腐 80g
高湯 500g
胡蘿蔔 50g
幹蝦仁 40g
鹽 適量
雞精 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    小青菜，胡蘿蔔，洗淨，木耳冷水泡發沖洗摘乾淨，豆腐清水沖洗控幹。
  • 步驟 2/10
    青菜切四瓣備用。
  • 步驟 3/10
    胡蘿蔔切花瓣形狀備用。
  • 步驟 4/10
    掰成小朵的木耳和切成小方塊的豆腐，胡蘿蔔備用。
  • 步驟 5/10
    幹蝦仁洗淨備用。
  • 步驟 6/10
    鍋裡倒入高湯燒熱；
  • 步驟 7/10
    高湯燒開後倒入豆腐，胡蘿蔔花，木耳，幹蝦仁中火煮5分鐘；
  • 步驟 8/10
    再放入控幹水分的小青菜煮開2分鐘後調味，放入少許鹽，雞精再放入少許香油，即可出鍋了。
  • 步驟 9/10
    將煮好的青菜木耳豆腐湯盛入湯碗中，就可以開吃了。
  • 步驟 10/10
    一碗清淡的青菜豆腐木耳湯融入口中，淡淡地清香流連忘返，，，，，
小貼士

高湯是我用做臘腸剔出來的一些筋頭巴腦的肉，扔了可惜，就用它煮了一小鍋高湯，燒菜的時候放一勺味道美極了。吃不了就放一點點鹽，放在冰箱裡，三五天之內吃完即可。

釋出於 2022-11-26
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