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剁椒涼拌豆腐
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仲耳邊情話

隨著天氣的轉暖，冷盤會越來越多的出現在我家餐桌之上。

涼拌豆腐是老公非常喜愛的一道小拌菜，簡單又美味，這次用少許剁椒澆在豆腐上面，紅紅的剁椒，綠綠的蔥花，白白嫩滑的豆腐，從色澤上就能開啟的味蕾，絕對的開胃小菜，也是佐酒的美味佳餚。

時間:10-30分鐘
食材
盒裝嫩豆腐 1盒
剁椒 15g
鹽 適量
小蔥 1根
生抽 10ml
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/7
    豆腐取出放入蒸鍋蒸制3-5分鐘，倒出多餘水分。
  • 步驟 3/7
    小鍋中香油燒熱，加入剁椒炒香。
  • 步驟 4/7
    加入少許生抽。
  • 步驟 5/7
    少許白糖。
  • 步驟 6/7
    出香味過火。
  • 步驟 7/7
    把剁椒倒在豆腐上面撒上蔥花即可。
小貼士

豆腐蒸制幾分鐘，既可以蒸出多餘的水分，而且涼拌豆腐時口感也好。如果嫌麻煩也可以不用蒸制，直接涼拌。

釋出於 2022-03-19
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