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當歸響螺燉烏雞
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荀伊人淡雅淚

有一個月沒發好豆了,真是感覺很不好意思呢!其實更多的是不習慣,呵呵~!原來用的行動網路,結果出問題了,還搞了大半個月,害我手機的流量全爆表了!最近搞好了,也因為私人的事忙乎了幾天,這個好了,以後又要多來發菜譜了啊!最近廣東天冷啊,剛剛來完大姨媽,好好燉盅湯給自己喝,呵呵,當然老公也是一起喝的!嘻,兒子就不敢給他喝了!滋陰補血的好湯,男女適用啊!

時間:1-2小時
食材
烏雞 500g
豬瘦肉 150g
響螺肉 50g
紅棗 適量
當歸 適量
白芍 適量
枸杞子 適量
薑片 適量
新會陳皮 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    瘦肉,烏雞切塊,切姜兩三片;
  • 步驟 2/8
    把瘦肉,薑片,烏雞等冷水入鍋,焯血水;然後過清水洗淨瀝乾備用;
  • 步驟 3/8
    響螺片用清水泡軟一下,陳皮也是,泡軟後去內裡的白色的絡,備用;
  • 步驟 4/8
    當歸,白芍,枸杞子,紅棗等洗淨,其中紅棗最好去核;
  • 步驟 5/8
    把所有備好的材料入燉盅;
  • 步驟 6/8
    加入約八分滿的開水,按電子燉盅說明,在外圍也新增適量開水;
  • 步驟 7/8
    蓋好蓋子,燉約三小時左右,食用前加鹽調味~!
  • 步驟 8/8
    稍放涼,喝湯吃肉,效果更佳.
小貼士

紅棗去核,比較沒那麼燥!

釋出於 2024-01-05
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