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當歸紅棗煲烏雞
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落莫

烏雞湯這樣做!暖身進補不上火,冬季養生只選它!

時間:30分鐘-1小時
食材
當歸 10g
烏雞 200g
和田大棗 10個
白果 50g
姜 1g
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    主料：當歸10克、白果50克、烏雞200克、和田大棗10個 輔料：鹽、姜
  • 步驟 2/11
    把當歸稱好重量
  • 步驟 3/11
    把紅棗、當歸、用水泡泡洗淨
  • 步驟 4/11
    白果去殼、薑切片
  • 步驟 5/11
    把烏雞切塊
  • 步驟 6/11
    用開水焯兩分鐘左右
  • 步驟 7/11
    撈起
  • 步驟 8/11
    煲里加水、烏雞、白果、當歸、薑片
  • 步驟 9/11
    加紅棗大火燒開
  • 步驟 10/11
    轉小火煮100分鐘左右，加鹽
  • 步驟 11/11
    再煮幾分鐘左右即可
小貼士

熱盛出血者禁服，溼盛中滿及大便溏洩者、孕婦慎服

有慢性腹瀉或腹部發脹的病人不應該使用當歸

當歸不應該給小孩服用

當歸的吃法當歸主要有補血活血的功效,偏溫性,如果是體虛貧血之人，用之最好

感冒的時候不適合用煲湯進補，因為容易加重感冒症狀

釋出於 2020-02-07
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