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鮮菇魚頭湯
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冷月

鮮菇魚頭湯,滋養又大補,男人女人都愛喝

時間:10-30分鐘
食材
大魚頭 250g
金針菇 100g
大棗 10g
枸杞 10g
姜 適量
蔥 適量
油 適量
鹽 適量
水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    金針菇、枸杞冼淨，大棗去核、蔥切好，魚頭處理淨砍塊；
  • 步驟 2/6
    鍋中下油燒熱，把魚頭煎至金黃；
  • 步驟 3/6
    把煎好的魚頭與大棗、姜一起倒鍋中，加水煮；
  • 步驟 4/6
    煮至湯色變濃白；
  • 步驟 5/6
    放下金針菇一起煮；
  • 步驟 6/6
    煮至金針菇熟後，掉下枸杞、蔥，加鹽調味即可出鍋。
小貼士

用油煎過的魚頭，在煮的時候不容易煮爛。

枸杞久煮會變酸，所以我一般是在出鍋前撒入。

釋出於 2020-02-07
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