金針豆腐羹 - 金針豆腐羹的做法,金針豆腐羹怎麼做好吃,金針豆腐羹的家常做法 - 京細菜譜

金針豆腐羹

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是皮仔吶

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這個小羹，加了雞蛋，肉末和金針菇。不用加雞精，已經相當的鮮美。做法很簡單，也很美味。後邊我又拿了幾朵小蘑菇裝飾，如同剛剛從羹碗裡破土而出，是不是也很可愛呢？大家可以試試，給新年的餐桌上增添一點樂趣吧！因為這道菜，很好消化，很適合小朋友們，這裡就祝所有的小朋友們茁壯成長吧！

時間:30分鐘-1小時

食材

金針菇 200g

內脂豆腐 1盒

雞蛋 1只

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

內脂豆腐，金針菇，雞蛋，鮮肉備用。
步驟 2/10

鮮肉剁成肉末。
步驟 3/10

金針菇洗淨切段。
步驟 4/10

雞蛋取蛋黃，打散。
步驟 5/10

油鍋燒熱，下入雞蛋液，炒成小顆粒。盛出備用。
步驟 6/10

另起油鍋，下入肉末，炒散。
步驟 7/10

倒入內脂豆腐，用鏟子將豆腐炒碎。
步驟 8/10

再倒入金針菇。加入適量的鹽，淋上香油即可。（裝盤時可以拿幾朵焯過水的小蘑菇裝飾。）
步驟 9/10

下入雞蛋碎，炒均勻。
步驟 10/10

加入適量的鹽，淋上香油即可。（裝盤時可以拿幾朵焯過水的小蘑菇裝飾。）

小貼士

加了雞蛋，肉末和金針菇，已經很鮮美，不用加雞精。

釋出於 2019-09-16