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排毒木耳豆腐羹
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朗謁仲鴨簇_

今天這道木耳豆腐羹不僅能夠清肺排毒，其中的豆腐有很好的補鈣效果，很適合在春季補鈣的黃金期食用。

食材
木耳 適量
豆腐 適量
火腿 適量
水澱粉 適量
蔥 適量
姜 適量
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豆腐沖洗一下，切小塊
  • 步驟 2/12
    火腿切小丁
  • 步驟 3/12
    木耳泡發，切小塊。（木耳用煮熟的米湯泡發，口感最好）
  • 步驟 4/12
    坐鍋燒開水，下入豆腐焯一下即可撈出，以去除豆腥味
  • 步驟 5/12
    鍋內水不用倒掉，繼續下入木耳焯燙片刻，即可撈出
  • 步驟 6/12
    下入火腿丁，焯燙一下即可撈出，放入少量火腿丁，起到提味、促進食慾的作用
  • 步驟 7/12
    炒鍋燒熱，倒入適量油，放入蔥薑末煸炒
  • 步驟 8/12
    下入木耳、火腿翻炒幾下
  • 步驟 9/12
    鍋中倒入適量清水
  • 步驟 10/12
    下入豆腐，燒開鍋
  • 步驟 11/12
    開鍋後，加適量鹽、雞精，調味
  • 步驟 12/12
    再勾薄芡兒，撒少許香油、香蔥，即可出鍋
釋出於 2018-09-20
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