燒家常豆腐 - 燒家常豆腐的做法,燒家常豆腐怎麼做好吃,燒家常豆腐的家常做法 - 京細菜譜

燒家常豆腐

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家常豆腐，最簡單的家常菜。切成厚片的豆腐煎到兩面金黃，但裡面還保留嫩滑爽口，然後再進行燒製。做好的家常豆腐同時兼具脆韌和嫩滑的雙重口感，又十足入味，菜如其名，真的是一道人見人愛的家常豆腐菜餚。

時間:10-30分鐘

食材

豆腐 400g

青菜 100g

泡發木耳 30g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

木耳泡發洗淨，青菜洗淨。
步驟 2/13

豆腐切片入油鍋中煎至。
步驟 3/13

一面金黃後再翻面煎至另一面。
步驟 4/13

煎好的豆腐放在吸油紙上吸出油份。
步驟 5/13

炒鍋倒油爆香蔥姜。
步驟 6/13

放入豆腐和木耳翻炒。
步驟 7/13

加入甜麵醬。
步驟 8/13

加入醬油和糖。
步驟 9/13

加少許清水燒製5分鐘。
步驟 10/13

加少許鹽。
步驟 11/13

再放入青菜燒製青菜變軟。
步驟 12/13

淋入水澱粉。
步驟 13/13

加少許雞精淋入香油關火。

小貼士

煎至豆腐不能急，一面多煎至片刻，定型後再翻面，這樣豆腐才不會碎爛。

釋出於 2019-12-19