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酥肉豆腐
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亦桃誰予琴亂

週末在婆家炸的裡脊肉，剩了不少，婆婆非要打包給我拿回家。冰箱裡放了兩天，再拿出來，不再脆嫩了。索性，加了豆腐，熱乎乎的燉了一鍋，肉燉的軟軟的，酥酥的，香香的，豆腐嫩嫩的，老公兒子吃豆腐，我吃肉，一家人都有所好。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 300g
炸裡脊 180g
芝麻油 適量
鹽 適量
高湯精 適量
蔥 適量
八角 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材。
  • 步驟 2/9
    鍋中加適量水，放入一個八角，少許蔥。
  • 步驟 3/9
    加入炸肉。
  • 步驟 4/9
    加入少許高湯精大火煮開。
  • 步驟 5/9
    豆腐切成方丁。
  • 步驟 6/9
    加入已經煮開的肉中，大火煮開，轉中小火慢燉。
  • 步驟 7/9
    加入適量鹽調味。
  • 步驟 8/9
    加入少許淡色醬油。
  • 步驟 9/9
    燉至肉酥爛，加少許芝麻油出鍋即可。
小貼士

燉肉時要保持中小火慢燉。

釋出於 2019-12-19
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