jxcaipu logo
韭菜豬肝
7.7萬 熱度 98 收藏
秋離未離代桃

炒韭菜豬肝,先過油還是先醃製?我一直搞錯,難怪吃起來又老又腥

時間:10分鐘內
食材
韭菜 200g
豬肝 300g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬肝切開後，漂洗乾淨。
  • 步驟 2/8
    韭菜整理乾淨後，洗淨，切短。
  • 步驟 3/8
    起油鍋，先炒豬肝。
  • 步驟 4/8
    加適量的料酒，幫助去除腥味。
  • 步驟 5/8
    倒入韭菜，一起炒。
  • 步驟 6/8
    加鹽，適量的鹽，調味。
  • 步驟 7/8
    加點水，炒熟即可。
  • 步驟 8/8
    出鍋裝盤。
小貼士

豬肝最好切開後在水中漂一段時間，去除血水。

釋出於 2019-12-23
257
相關菜譜
寫評論