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鍋塌絲瓜
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一隻吃魚貓

鍋塌絲瓜是按書本上做來，看著挺好看，做出卻是這個樣，看來還要再努力。

時間:10-30分鐘
食材
絲瓜 500g
姜 適量
鹽 適量
味精 適量
麵粉 適量
油 適量
香油 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    把絲瓜削去皮。
  • 步驟 2/14
    把姜切成末。
  • 步驟 3/14
    把絲瓜切成小段。
  • 步驟 4/14
    放入大碗中，加鹽、味精、姜。
  • 步驟 5/14
    拌勻醃製五分鐘。
  • 步驟 6/14
    把麵粉裡放入水，攪成稀糊糊。
  • 步驟 7/14
    把絲瓜入麵粉糊糊裡。
  • 步驟 8/14
    鍋燒熱，放油。
  • 步驟 9/14
    放入絲瓜。
  • 步驟 10/14
    把絲瓜煎成兩面金黃色，裝出備用。
  • 步驟 11/14
    鍋中入油，加入姜炸香。
  • 步驟 12/14
    加入水，倒入少量的醬油、鹽。
  • 步驟 13/14
    倒入絲瓜。
  • 步驟 14/14
    稍燜下，淋入香油出鍋。
小貼士

絲瓜在鍋中不要燜的時間長。

釋出於 2019-12-23
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