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鍋塌絲瓜
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鍋塌絲瓜是按書本上做來,看著挺好看,做出卻是這個樣,看來還要再努力。
時間:10-30分鐘
食材
絲瓜
500g
姜
適量
鹽
適量
味精
適量
麵粉
適量
油
適量
香油
適量
醬油
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/14
把絲瓜削去皮。
步驟 2/14
把姜切成末。
步驟 3/14
把絲瓜切成小段。
步驟 4/14
放入大碗中,加鹽、味精、姜。
步驟 5/14
拌勻醃製五分鐘。
步驟 6/14
把麵粉裡放入水,攪成稀糊糊。
步驟 7/14
把絲瓜入麵粉糊糊裡。
步驟 8/14
鍋燒熱,放油。
步驟 9/14
放入絲瓜。
步驟 10/14
把絲瓜煎成兩面金黃色,裝出備用。
步驟 11/14
鍋中入油,加入姜炸香。
步驟 12/14
加入水,倒入少量的醬油、鹽。
步驟 13/14
倒入絲瓜。
步驟 14/14
稍燜下,淋入香油出鍋。
小貼士
絲瓜在鍋中不要燜的時間長。
釋出於 2019-12-23
228
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