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鍋塌三瓜
5.6萬 熱度
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食材
黃瓜
1根
絲瓜
半根
苦瓜
1根
蝦仁
50克
雞蛋
3個
蔥
適量
白糖
適量
醬油
適量
醋
適量
麻醬
適量
香油
適量
姜
適量
蒜
適量
鹽
適量
味精
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
將苦瓜、絲瓜、黃瓜分別切成條,苦瓜、絲瓜用開水焯燙,黃瓜加鹽醃製備用
步驟 2/4
鍋中加少許水,燒開後放入食用油,將蝦仁滑熟出鍋,雞蛋中加鹽、醋打散後放入蝦仁、黃瓜、絲瓜、苦瓜、少許澱粉,拌勻放置兩分鐘;
步驟 3/4
麻醬中加醋、鹽、白糖、醬油、蔥薑蒜末、味精調勻備用;
步驟 4/4
坐鍋點火倒油,將拌好的雞蛋液倒入鍋中煎至兩面金黃,出鍋裝盤後將調好的麻醬汁澆在上面即可。
釋出於 2018-08-19
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