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三瓜瑤柱羹
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三瓜瑤柱羹,做一鍋簡單鮮美的湯,一家人都喜歡

時間:30分鐘-1小時
食材
瑤柱 15g
冬瓜 100g
西瓜白 100g
南瓜 100g
水 適量
鹽 少許
蔥 1根
姜 3片
溼澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    用料：瑤柱15克，冬瓜100克，西瓜白100克，南瓜100克，蔥1根，姜3片，水適量，鹽少許，溼澱粉適量
  • 步驟 2/9
    瑤柱洗淨，用清水浸泡至軟。
  • 步驟 3/9
    撕碎，備用。
  • 步驟 4/9
    三瓜去皮切粒，蔥洗淨切蔥花，備用。
  • 步驟 5/9
    將薑片與瑤柱倒入鍋中，加水煮沸15分鐘。
  • 步驟 6/9
    加入三瓜粒，煮熟。
  • 步驟 7/9
    一邊攪拌一邊倒入溼澱粉。
  • 步驟 8/9
    再次煮沸數分鐘，離火。
  • 步驟 9/9
    倒入碗中，撒蔥花，調味食用。
小貼士

瑤柱自身有鹹味，加鹽不宜過多。

倒入溼澱粉時需邊倒邊不斷攪拌，以免結塊。

切粒大小可以隨自己喜好任意調整。

釋出於 2020-01-13
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