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瑤柱冬瓜玉米羹
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酥炸西紅柿

瑤柱冬瓜玉米羹,鮮美又香濃,比傳統做法好喝百倍,不試就虧大了!

時間:30分鐘-1小時
食材
瑤柱 30g
冬瓜 200g
鮮玉米粒 100g
水 適量
鹽 少許
蔥花 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    用料：瑤柱30克，冬瓜200克，鮮玉米粒100克，水適量，鹽少許，蔥花少許
  • 步驟 2/12
    瑤柱洗淨用清水浸發，
  • 步驟 3/12
    撕碎，備用。
  • 步驟 4/12
    冬瓜洗淨去皮，切小粒，備用。
  • 步驟 5/12
    玉米粒洗淨，倒入料理機，加水，
  • 步驟 6/12
    攪打成玉米漿，備用。
  • 步驟 7/12
    將撕碎的瑤柱放入鍋中，加入清水，武火煮沸後轉文火煮20分鐘。
  • 步驟 8/12
    倒入冬瓜粒，煮熟。
  • 步驟 9/12
    倒入玉米漿，
  • 步驟 10/12
    一邊煮一邊攪拌，
  • 步驟 11/12
    熟透後離火，加少許鹽調味。
  • 步驟 12/12
    盛出，表面撒少許蔥花點綴。
小貼士

沒有新鮮玉米粒可以用玉米片/玉米粉代替。

加入玉米漿後需不斷攪拌，以防噴濺及糊鍋底。

冬瓜切小粒食用方便，也更容易成熟。

釋出於 2020-01-13
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